• トピック: アルツハイマー病生化学、脳、コーヒー、神経生物学、パーキンソン病、テキサス大学。

テキサス大学エルパソ校 2023年11月23日

• テキサス大学エルパソ校の研究者らは、使用済みコーヒーから抽出された物質が神経変性疾患の新たな治療法となる可能性があることを発見した。彼らの研究は、これらの化合物、炭素量子ドットが、特に初期段階において、アルツハイマー病やパーキンソン病などの病気によって引き起こされる損傷から脳細胞を保護する可能性があることを示しています。

テキサス大学エルパソ校の画期的な研究では、挽いたコーヒーに由来する化合物が脳細胞を保護することでアルツハイマー病やパーキンソン病などの神経疾患を予防または治療できる可能性があることが判明した。した。

アルツハイマー病、パーキンソン病、ハンチントン病などの神経変性疾患は、米国で数百万人が罹患しており、これらの疾患を抱えて生きる人々のケアにかかる費用は毎年数千億ドルに上ります。

現在、テキサス大学エルパソ校の研究者らは、世界中の家庭や企業で毎日廃棄されている使用済みのコーヒーかすから解決策を見つけたかもしれない。

神経変性疾患治療用のコーヒー粕

化学・生化学学科の大学院生であるジョーテシュ・クマール氏と、同学科の教授で英国王立化学会フェローのマヘシュ・ナラヤン博士が率いるチームは、カフェ酸炭素量子ドット（CACQD）が存在することを発見した。多くの神経変性疾患は、肥満、老化、殺虫剤やその他の有毒な環境化学物質への曝露などの要因によって引き起こされる損傷から脳細胞を保護することができます。彼らの研究は、Journal of Environmental Research の 11 月号に掲載された論文で説明されています。

チームはUTEPの化学・生化学部門の大学院生であるJotesh Kumar氏（右）が率い、Mahesh Narayan博士が監督しました。英国王立化学会の同部門の教授兼フェロー（左から2人目）は、コーヒー粕から抽出できるカフェ酸炭素量子ドット（CACQD）には、脳細胞の損傷を保護する能力があることを発見した。多くの神経変性疾患によって引き起こされます。チームには、化学科の大学院生であるアフロズ・カリム氏（左）が含まれています。私の母、ハビバ・スウィーティー（右から2人目）は、環境科学工学プログラムの博士課程の学生です。写真: テキサス大学エルパソ校。

「カフェ酸ベースの炭素量子ドットは、神経変性疾患の治療を変える可能性を秘めています」とクマール氏は語った。 「既存の治療法はどれも病気を治すものではなく、症状を管理するのに役立つだけです。私たちの目標は、これらの症状を引き起こす原子および分子基盤を標的とする治療法を見つけることです。」

神経変性疾患とその初期段階。

神経変性疾患は、主にニューロンまたは脳細胞の喪失を特徴とします。これらは、運動や発話などの基本的な機能だけでなく、膀胱や腸の機能、認知能力などのより複雑な作業を実行する人の能力を抑制します。

障害が初期段階にあり、ライフスタイルや環境要因によって引き起こされる場合、それらにはいくつかの共通の特徴があります。これらには、脳内の高レベルのフリーラジカル（癌、心臓病、視力喪失などの他の病気の発症に寄与することが知られている有害な分子）やアミロイド形成タンパク質断片の蓄積が含まれます。含まれています。脳内のプラークまたは原線維の形成。

クマールら。は、試験管実験、細胞株、および他のパーキンソン病モデルで、パーキンソン病が発症すると、CACQD が神経保護作用があることを発見しました。

病気の初期段階での予防と治療

研究チームは、アルツハイマー病やパーキンソン病などの病気の初期段階にある人々において、CACQDベースの治療が本格的な病気の予防に効果がある可能性があることを示唆しています。

「これらの障害が臨床段階に達する前に治療することが非常に重要です」とナラヤン氏は言う。 「現時点では、おそらく手遅れです。神経変性疾患の進行した症状を治療できる現在の治療法は、ほとんどの人には利用できません。私たちの目標は、これらの症状の大部分を予防できる解決策を開発することです。」 」ほとんどの患者にとって手頃な価格で提供されます。

カフェ酸のユニークな特性

カフェ酸は、抗酸化作用またはフリーラジカルと戦う性質で知られる植物化合物であるポリフェノールと呼ばれる化合物のファミリーに属します。ナラヤン氏は、カフェ酸は血液脳関門を通過する能力が独特であり、したがって脳細胞に影響を与えると述べた。

研究チームが挽いたコーヒーからCACQDを抽出するプロセスは、環境に優しいことを意味する「グリーンケミストリー」とみなされている。研究者らは、コーヒー粉のサンプルを摂氏200度で4時間「調理」し、コーヒー酸のカルボニル構造の向きを変えてCACQDを形成した。ナラヤン氏は、プロセスを経済的で持続可能なものにするのは豊かなコーヒーかすであると述べました。